Давление кофеварки цена

Выбор новой кофеварки – задача непростая. Многие сразу обращают внимание на цену, но часто упускают из виду один критически важный параметр – давление. Зная, какое давление создает кофеварка, можно понять, какое качество напитка она способна обеспечить. И, конечно, понимать, стоит ли переплачивать за модель с давлением кофеварки, которое на первый взгляд кажется избыточным. Это не просто цифра, а залог насыщенного вкуса и плотной крема.

Почему давление так важно?

Давление в кофеварке напрямую влияет на экстракцию кофе. Если давление недостаточное, кофе получается водянистым, лишенным аромата и вкуса. Более высокое давление позволяет извлечь из кофейных зерен больше полезных веществ, что и обеспечивает плотную пенку (крем), которая является отличительной чертой качественного эспрессо. В общем, это фундаментальный аспект, который нужно понимать, а не просто игнорировать.

В индустрии кофейного оборудования часто встречаются разные значения давления. Самый распространенный стандарт для эспрессо – 9 бар. Это считается минимально приемлемым для получения хорошего напитка. Но есть и более мощные модели, развивающие давление до 15 бар и даже выше. Разница ощутима, но оправдана ли она – вопрос индивидуальный и зависит от ваших предпочтений и бюджета.

Разница в оборудовании и типах кофеварок

Тип кофеварки играет важную роль в том, какое давление она может обеспечить. Например, в рожковых кофеварках давление формируется за счет насоса, создающего давление в системе. В автоматических кофемашинах давление обычно контролируется электронной системой. В капельных кофеварках давление не играет решающей роли, так как процесс приготовления основан на фильтрации.

Я лично неоднократно сталкивался с ситуациями, когда люди выбирали недорогие рожковые кофеварки с низким давлением, надеясь сэкономить. Но результат всегда был один – посредственный кофе. Приходилось экспериментировать с помолом, темперовкой, временем экстракции, но часто без особого успеха. Это как пытаться играть в футбол с некачественным мячом – результат будет непредсказуемым.

Какие значения давления можно встретить на рынке?

На рынке представлен широкий спектр моделей с различным давлением кофеварки. Вы можете найти аппараты с давлением 7 бар, 9 бар, 12 бар, 15 бар и даже более. Чем выше давление, тем, как правило, выше цена. Но не стоит сразу делать вывод, что самая дорогая модель – самая лучшая. Важно понимать, для каких целей вам нужна кофеварка.

Особенно хочу отметить модели от китайских производителей, которые активно проникают на российский рынок. Компания **ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ СИНО-ВОЛьФ ШАНХАЙ** (https://www.sinowolf.ru) предлагает широкий ассортимент коммерческого оборудования, включая полуавтоматические и автоматические кофемашины с различным давлением. Они предлагают неплохое соотношение цены и качества, но важно внимательно изучить характеристики конкретной модели.

Опыт работы с коммерческим оборудованием

В нашей работе с торговыми точками и кафе, я много раз сталкивался с проблемой выбора давлением кофеварки. В небольших заведениях, где важен быстрый сервис, часто выбирают модели с 9-12 бар, а в более требовательных местах, где качество напитка имеет первостепенное значение – модели с 15 бар и выше. Мы даже однажды пытались установить в одном из кафе полуавтоматическую кофеварку с давлением 7 бар. Результат был крайне неудовлетворительным – напиток получался слишком водянистым, что негативно сказалось на репутации заведения.

Помню, что особенно тщательно выбирали оборудование для одного из сетевых кафе. Они хотели максимально снизить затраты на оборудование. В итоге мы остановились на автоматической кофемашине с 13 бар, специально разработанной для коммерческого использования. Это позволило им производить качественный эспрессо стабильно и быстро, не переплачивая за ненужную мощность. И это был правильный выбор, который окупился в кратчайшие сроки.

Что учитывать при выборе давления?

При выборе кофеварки важно учитывать не только давление, но и другие параметры, такие как объем резервуара для воды, мощность, материал корпуса и наличие дополнительных функций. Если вы планируете готовить только эспрессо, то давление 9 бар будет вполне достаточно. Если же вы хотите готовить капучино, латте и другие напитки на молоке, то лучше выбрать модель с более высоким давлением.

Не стоит забывать и о качестве самой кофеварки. Лучше выбрать более надежную и долговечную модель, даже если она немного дороже. Ведь в конечном итоге это окупится экономией на ремонте и обслуживании.

На что обратить внимание при проверке давления?

Проверить давление в кофеварке можно с помощью специального манометра. Большинство профессиональных кофеварок имеют встроенные манометры, которые позволяют контролировать давление в режиме реального времени. Если у вас нет манометра, то можно использовать отдельный прибор. Однако, если давление не соответствует заявленному производителем, то лучше обратиться в сервисный центр.

Важно понимать, что давление кофеварки – это не единственное, что определяет качество напитка. Не менее важны качество кофейных зерен, правильный помол, темперовка и опыт бариста. Но, безусловно, давление играет важную роль, и его необходимо учитывать при выборе новой кофеварки.

Вывод

Выбирая новую кофеварку, обратите внимание на давление кофеварки. Оно напрямую влияет на качество напитка. Для эспрессо достаточно 9 бар, для более сложных напитков – 12-15 бар и выше. Не стоит гнаться за максимальным давлением, если это не оправдано вашими потребностями. Главное – выбрать качественную и надежную модель, которая будет радовать вас вкусным кофе долгие годы. Как говорят в нашей компании, не стоит экономить на качестве, ведь от этого зависит вкус вашего будущего бизнес-проекта, ведь многие компании выбирают оборудование именно так.